祁玉鳳
老三陽老闆
看著銅鑼灣今日的繁華盛況，大多數人都想像不到這裡早年是什麼模樣。不過老三陽的老闆祁玉鳳Sandy，就見證著這區逐年演變，成為今日繁華的商業及購物中心。「我記得當年時代廣場只是個電車站，行人路上滿是水果檔。」她回憶說。「我親眼看著起地鐵、時代廣場、崇光百貨……」
儘管該區歷盡變遷，但老三陽依然屹立如昔，Sandy坦承是她意料之外。老三陽主賣上海食品雜貨，既有從江蘇運來的大閘蟹、金華火腿，亦有各式醬料、海味以至粽子等上海特產，不少人辦南貨都只會到這裡。
「像我們這種傳統老店，我本來認為是捱不了多久的。」Sandy
她的顧客亦想重拾那種兒時味道，於是會到位於利園區白沙道的老三
Sandy的爸爸當年在中環街市對面，皇后大道中163號的一棟四層唐樓開設了老三陽祖舖。當時年輕的她，會乘渡海小輪到港島探班。後來政府拓寬街道，店舖最終難逃遷拆的命運。
「我記得當年時代廣場只是個電車站，行人路上滿是水果檔。我親眼看著起地鐵、時代廣場、崇光百貨…」
「他口袋只有一元港幣，結果足足花了三日時間，途經廣州、深圳，最終返回香港，只為了用勞力賺取生計。」
Sandy 17歲就輟學，選擇接管其父的生意。「第二代就接掌家族生意的並不多見，所以一開始對我來說頗為吃力。」Sandy解釋道。然而，當時年紀輕輕的她，已經決心要將舖頭生意發揚光大，甚至計劃將業務擴展至批發範疇。
她的生意頭腦大可能是源自家族遺傳。Sandy的爸爸在香港長大，曾在其父——即Sandy祖父於西環的四層高醬油舖工作過。她說：「打仗時我爸爸還小，他無懼危險，走去第一街和第二街去看海上的日本軍艦。假如有九艘軍艦排成陣列，就表示日軍發砲在即。」
由於戰爭關係，其父不得不返回浙江紹興的鄉下避難。「戰爭結束後，有次我爸爸看見一個穿大褸戴高帽的人在船上，情景有如電影一樣。」她說。這個人給她爸爸留下深刻印象：那人衣著光鮮，自己卻衣衫襤褸更要吃樹根過活，兩種生活形成強烈對比。於是他決定返回香港，希望可以憑努力改善生活。「他口袋只有一元港幣，結果足足花了三日時間，途經廣州、深圳，最終返回香港，只為了用勞力賺取生計。」Sandy感觸地說。
老三陽由中環搬到銅鑼灣啟超道，後來再遷往利園道27號。舖頭就在龍華燒臘茶餐廳、大光明藥房和華龍燒臘附近，而樓上就是吉慶茶餐廳。如今吉慶已經關門大吉，但它曾經是Sandy每朝必到的茶餐廳，她跟其他夥計都一定會叫腸粉做早餐。Sandy見證著香港的變遷，包括傳統手作業的息微。「我以前後生的時候，香港有人整綠豆糕、米糕和糖果，但如今已後繼無人，所以現在這些食品全都改由上海進口。」
老三陽以賣江蘇大閘蟹而馳名。「以前的人要到上海菜館才吃到大閘蟹，而我就開創先河，幫廣式酒樓引入大閘蟹。」Sandy解釋說。話說某晚，舖頭在利舞臺附近的Sandy眼見不少人到夜店消遣後，都會趕來買蟹準備帶回家品嚐，於是她靈機一觸，想出一個新主意。「當時人們會帶女朋友出去吃宵夜，一餐幾千元也面不改容。」她解釋說。「所以我買了架BMX單車做外賣，等我可以將大閘蟹送到夜店的客人手上，甚至送到灣仔他們食宵夜的地方。」
後來，她更將這項送貨服務拓展到酒樓食肆。「我去太湖海鮮城，求他們貼上大閘蟹的宣傳海報。因為當時很多廣東廚都不懂煮大閘蟹，於是我就教他們煮蟹，作為張貼海報的交換條件。」她繼續說。每隻蟹可以賣到800至1,000元，後來訂單更多了幾倍。「每次去送貨，返到舖頭又有新訂單，簡直做不停手！」
在18歲之前，Sandy已經拓展了老三陽的送貨和批發業務。「零售生意雖然做得好，但批發生意的銷量可以更大。我無需等客人逐個上門幫襯。」她解釋說。幾年後，他們甚至送貨到海外，例如到新加坡。「我對海外付運一竅不通，所以跑了一趟國泰貨運，認識了那裡的員工，他們教曉了我應該如何做。」她說。
Sandy在19歲前已經考獲駕駛執照，迅即將單車換成一輛客貨車。現在她無需親自開車送貨，但老三陽仍一直供貨予港九多家南貨舖及上海菜館。正因為老三陽的故事連繫著銅鑼灣今昔，Sandy表示她不會將舖搬去其他地方。
「我的根在這區。」她說。「我有些客，三代人都來幫襯我。」全賴Sandy經營老店的勇氣和決心，相信老三陽的忠實顧客會一直傳承下去，即使會有第四代的後生一輩，亦不足為奇！