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朱先生


恭和堂老闆

「恭和堂是家族生意,歷史可追溯至清代,當時龜苓膏已經家傳戶曉。我們第一間舖開在廟街,當年是1904年,賣的龜苓膏是清熱解毒良方。我們首創用龜苓煲製涼茶,自八十年代中期在銅鑼灣已設有分店。多數涼茶舖都不會再用這些銅葫蘆茶壺,因為阻地方又貴,但勝在保溫一流,所以我們繼續用。我們每朝五點就開始製作龜苓膏了,滾完要再燉,足足要整個朝早的功夫。龜住在沼澤裡面,天生有解毒的能力,於是龜苓膏及龜苓茶的配方都主要用上龜板,清熱解毒效果尤其顯著。曾經我們的配方有犀牛成分,不過現在已經禁用了。」

更多故事

銅鑼灣今昔


專題

銅鑼灣是香港的寫照。從百年前開埠到今時今日,銅鑼灣的活力、多元令無數港人著迷,無論是急速的步伐、鮮明的對比、澎湃的動感,都忠實反映著都會的千姿百態。

  • 劉勵君


    香港有機生活發展基金(SEED)項目經理

    誰會想到在農圃中間,竟會豎立一支大型衛星天線?這個非一般農圃,就是位於銅鑼灣鬧市正中的希慎廣場——一棟樓高204米的摩天大廈天台之上。租戶會趁午膳時間到來打理農作物…

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  • Scott Chou


    總統戲院的粉絲

    「我是電影發燒友,每星期至少要看一齣戲。總統戲院就是我最愛去的地方,大概因為兒時…

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  • Michell Lie


    品牌經理、水墨藝術家和蠟燭製作人

    「在我眼中,銅鑼灣簡直是一文化寶地。我住在維多利亞公園旁邊,並在這裡度過中學生涯…

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  • 利蘊蓮


    希慎興業主席

    能夠對一個地區的歷史瞭如指掌的人未必很多,熟悉銅鑼灣這個香港核心區域古與今的,更是特別難得…

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  • 有利腐乳王


    堅拿道東1A

    有利腐乳王位處繁盛的堅拿道,憑精心炮製的腐乳享譽港九近一甲子。有利腐乳王1960年在登龍街開業,2016年因加租遷往堅拿道。

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  • You You 和 Vicky


    兩姊妹

    放咗學,多數要返屋企換衫然後上興趣班,不過今日就嚟公園玩。我哋好鍾意維多利亞公園,特別係呢個遊樂場,好好玩。我哋好鐘意跳嚟跳去…

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  • 李家富


    南北樓東主

    「1967年,我在一家建築師樓工作,日間做學徒,晚上讀夜校。公司在利園一樓,同一棟樓有很多政府辦公室,但三年後我發覺自己志不在此。我的家人在希慎道經營一間名為『咖啡屋』的餐廳,其西式糕餅非常受歡迎…

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  • Jason Capobianco


    攝影師及電影製片人

    「禮信大廈內有不少隱世小店,而裡面那條小商巷就如電影場景一樣,令人一見難忘。在時明時暗的破落光管照明下,生果檔、舊式印刷舖、大排檔、車房、型格男裝店交織成充滿獨特個性的空間,是我心目中的天堂…

    掠影

擁抱銅鑼灣


專題

銅鑼灣的轉變步伐急速,可謂年年變、年年新。無論居民或遊人,這裡的時尚、飲食、電影、藝術面貌都足以讓人深深愛上,無法自拔。

銅鑼灣今昔


專題

銅鑼灣是香港的寫照。從百年前開埠到今時今日,銅鑼灣的活力、多元令無數港人著迷,無論是急速的步伐、鮮明的對比、澎湃的動感,都忠實反映著都會的千姿百態。

  • 有利腐乳王


    堅拿道東1A

    有利腐乳王位處繁盛的堅拿道,憑精心炮製的腐乳享譽港九近一甲子。有利腐乳王1960年在登龍街開業,2016年因加租遷往堅拿道。

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  • You You 和 Vicky


    兩姊妹

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  • 李家富


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  • Jason Capobianco


    攝影師及電影製片人

    「禮信大廈內有不少隱世小店,而裡面那條小商巷就如電影場景一樣,令人一見難忘。在時明時暗的破落光管照明下,生果檔、舊式印刷舖、大排檔、車房、型格男裝店交織成充滿獨特個性的空間,是我心目中的天堂…

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